湾仔码头速冻食品不会被强制要求下架。记者昨日从深圳市市场监管局获悉，该部门暂未在深圳市场上发现上海抽检到的同批次问题水饺，也未接到上海工商部门及上级有关部门的情况通报，但已针对相关企业加强监管。

深圳暂未发现问题水饺

据媒体报道，上海工商部门近期对上海相关速冻制品进行抽检，并发现湾仔码头某批次共3000多箱大白菜猪肉水饺金黄色葡萄球菌超标，目前已在组织企业召回。在昨天下午的采访中，深圳市市场监管局食品安全监管部门有关负责人表示，该部门对此事高度关注，已要求相关企业加强监管，并严格食品生产工艺控制。另一方面，由于暂未在深圳市场上发现上海抽检的同批次问题水饺，同时也未接到上海工商部门及上级有关部门的情况通报，该部门目前不会根据外地的抽检情况强制要求深圳的商场超市下架湾仔码头的速冻食品。

三季度抽检结果近期公布

记者采访中还了解到，速冻食品一直是深圳市场监管部门食品安全抽检工作的重点，该部门每年都会组织多次抽检活动。对每一次抽检中发现的不合格产品及时予以控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督食品经营单位依法做好索证索票工作。

在该部门官方网站上，记者查询到最近的一次抽检公告时间是今年2月14日，该部门对我市食品经营单位销售的汤圆、水饺、鱼丸、肉丸、馒头、包点等202批次预包装速冻食品进行过抽样检验，合格198批次，抽检合格率为98%；不合格项目主要为铅、镉、大肠菌群和菌落总数超标，受检食品中未发现含有金黄色葡萄球菌。据透露，市场监管部门第三季度的食品抽检结果近期将予以公布，其中也将包含部分速冻食品的抽检情况。

该部门同时表示，对于国内各地媒体关于不合格食品的报道信息，市场监管部门一直都在密切跟踪监测，并结合深圳的实际情况及时加强食品安全监管。深圳市民如果在市场上购买到了与上海抽检发现的同批次湾仔码头问题水饺，可拨打12315进行投诉举报，该部门将及时做出调查处理。

速冻食品标准成焦点

速冻食品近期已成为食品安全的新焦点[1.81 -0.55%]，在速冻食品中检测出金黄色葡萄球菌，“湾仔码头”也已不是第一家。此前，另一家速冻食品龙头企业遭遇“细菌门”后，曾以国家卫生部《速冻面米制品食品安全国家标准》征求意见稿中提到的将金黄色葡萄球菌检测由定性转向定量的说法免责。深圳市场监管部门对此表示，现行有效的国家食品安全标准是基层行政监管部门履行职责的重要依据，金黄色葡萄球菌指标在现行速冻食品国标中的规定仍是不得检出，因此，按照《食品安全法》和《标准化法》的相关要求，该部门对不符合现行有效的国家食品安全标准的问题都会依法予以严格查处，但如果在实际工作中发现涉及食品安全标准的问题，该部门会积极向上级反馈。

采访中，一位专门从事食品安全标准研究工作的专家表示，处于食品安全的考虑，国内一些食品安全生产标准远比国际标准要严格，这导致行销五大洲的国产速冻食品在国内却屡被检测判定为不合格，有企业曾形象地说，“用中国最好的猪肉也未必做得出安全的饺子。”这说明，国内食品安全标准已严格到了脱离实际的地步。“每个国家都有不同的食品安全标准，但这个标准应以科学、合理、完善为目标，不一定是越严格就越好。”这位专家指出，从近期国内频发的速冻食品身陷“细菌门”事件可以看出，适时修订食品安全标准，推动国家相关标准体系更加规范、科学、合理与完善，是国家食品安全标准化行政主管部门的重要职责，相关部门应积极采用国际标准与国外先进标准，积极修订与补充食品安全标准，这对完善国内食品安全监管体系的作用影响深远。

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“湾仔码头”又陷“细菌门”

3810箱大白菜猪肉手工水饺正组织召回，深圳商场暂无发现问题水饺

【深圳商报讯】(记者 关 键)“湾仔码头”水饺又陷“细菌门”。在南京检测出问题的“湾仔码头”“上汤小云吞”上海已经召回近半，而工商前期抽检发现的一款该品牌大白菜猪肉手工水饺正组织召回，召回数量达3000余箱。昨日，本报记者采访深圳商场，深圳商场暂无发现问题水饺。

日前，南京市工商局在上海品食乐冷冻食品有限公司生产的“湾仔码头”上汤小云吞(荠菜猪肉馅)中检出金黄色葡萄球菌超标。上海质监部门发现生产日期为20110903的“湾仔码头”大白菜猪肉手工水饺金黄色葡萄球菌不合格。这些水饺分两批生产，20110903D生产了2587箱(18袋／箱)，20110903E生产了1223箱(18袋／箱)，现已全部售出，目前企业正组织召回。

昨日，本报记者分别采访了华润万家、家乐福、天虹超市，商场认真盘查有无20110903的“湾仔码头”大白菜猪肉手工水饺、20110903E“湾仔码头”批次水饺，结果是暂无发现问题水饺。

“饭店餐厅很少用速冻水饺”

【深圳商报讯】(记者 万红金)“我们这里卖的水饺不仅仅是我们自己包的，而且还是现包的。不可能有问题水饺。”昨日中午12点半，记者来到香蜜湖食街的北方饺子馆，两名工作人员一边现场手包饺子，一边这样对记者讲。

记者了解到，23日，上海市工商局传出消息，由于前期抽检发现湾仔码头某批次大白菜猪肉水饺金黄色葡萄球菌超标，目前已经在组织企业召回。已经有不合格水饺3000箱被企业召回。

而这些问题水饺是否流入了深圳餐厅的饭桌上？记者昨日专门走访了几家餐厅，在桃源村附近的龙珠六路和龙珠七路分别有两家沙县小吃，早上的时候，吃早点的客人比较多，一家大厅里人占满了位置，餐桌还摆到了露天外。记者点了两盘蒸饺，每笼10多个，而这些饺子捏合印记明显和超市里买的不一样，这里的饺子从体积上也明显要小很多。

一位餐厅的负责人黄先生就告诉记者，他们餐厅是以面食为主的，之所以自己擀面包饺子，除了要味道正宗之外，成本也是一个非常重要的因素。在超市里，66只装的大白菜猪肉湾仔码头价格是30.9元，这样算来，平均每个水饺的价格是0.47元，这个是白菜猪肉的价格，而湾仔码头芹菜莲藕、荠菜猪肉、虾仁玉米的价格要更高一些。而沙县小吃一笼蒸饺价格才4元，有10多个水饺，如果这样的价格，小吃店只有亏本做买卖了。